Category: еда

plant

И опять о жратве

Меня тут научили ленивые чебуреки делать и это что-то!!
В общем, главная хитрость, это то, что для чебуреков можно использовать roti из костко:
https://www.burpy.com/costco/rotiland-roti-chapati-indian-flatbread/product-detail/1146628

И вот, жаришь лук, потом добавляешь фарш и готовишь до готовности.
Потом берешь эту роти, по кругу водой мажешь, кладешь мясо, залепляешь и все!
Жарятся они в казанке буквально за две минуты, поэтому надо все налепить заранее и потом жарить.

Вот думаю, может и манты можно с ними делать? Они явно толстоваты, конечно, но можно попробовать подкатать, например. Мантышница у меня есть. Мы теперь с нашей Муркой вдвое больше молока давать будем!

Кстати, планирование меню все также рулит. Делала на неделе гороховый суп с копченостью и фаршированные перцы, которые сто лет не делала. Пошло все на ура. Особенно то, что в фарш я добавляла полуготовый рис и потушенный лук с морковкой, добавила тертый пармезан и залила все это бульоном. Короче, я раньше, оказывается фаршированные перцы и делать не умела, оказывается :)

Купила чугунную грильницу, которую ставишь на плиту сверху, буду пробовать делать семгу на ней.

В воскресенье приходила Таня topa_z с детьми и Соня с Данцом делали сами вафли и пасту. Все получилось просто по высшему разряду, в общем, я спокойна, что у Данца руки растут откуда надо и от голода он не помрет. А Соня уже давно профи, которая все посматривала на мой китченэйд миксер :))
plant

(no subject)

Speaking of shopping.
Так получилось, что на Тахо у нас завелась традиция делать вафли с утра. Я много лет вафли не делала, вафельница валялась и я ее взяла с собой на Тахо. И там она прям хитом стала. На каждый завтрак делаем. Мы еще ягоды всякие покупаем, варенье и прям вот хорошо. Но Даня все недоволен был, что недостаточно хрустящие они, не такие, как в отелях (там мы эту идею и подобрали). Я извращалась, извращалась и решила, что с этой вафельницей я все равно хрустящие не сделаю, мощи не хватает :)))

Тут Виллиамс-Сонома как раз прислала емейл с акцией. И я купила вот такую вафельницу:
https://www.williams-sonoma.com/products/breville-smart-waffle-maker
И чего вам скажу, обалденные вафли получаются!! Я, правда, и сухую смесь для вафель там же купила, надо теперь рецепт найти, чтобы с нуля такие делать. Цена, конечно, кусь-кусь, даже со скидкой, но того стоит. Даня вчера сам все эти вафли забабашил.
Красивого фото нету, извините, только некрасивое. В следующий раз сделаю :)))

Только теперь Даня просит такую на Тахо купить.
plant

I'll be damned! Или дуракам покоя нету :)

У чувачков, с которыми я бежала марафон, зачесалось в разных местах. И полного марафона им мало, теперь они хотят ультра, да еще и в горку, trail run. 50К! Ааааааа..... Нет, вы подумайте, 50К! Бежать в гору, а потом с горы. Полтора километра высоты набрать, потом полтора сбросить. Психи.

Стали перебирать забеги и все такие в апреле, мае, июне. Я крутила пальцем у виска. Хихикала в кулак. Отказывалась даже думать в эту сторону и говорила, что мне PT запрещает бегать, что правда.

В итоге они выбрали в сентябре на озере Шаста. Я сперва начала слюнями течь на 30К (50 я точно не побегу ни под каким соусом до Чикаго), но в итоге решили с мужем пробежать 10К, так как это всего лишь две недели перед Чикаго. Ironically, я никогда не бегала такой короткой дистанции :)) Вот и попробую в горочку попыхтеть. Итак, сентябрь тоже забит.
https://www.headwaterstrailruns.net/
Никто не хочет присоединиться? :))

Остался только август, надо перестать думать о белой обезьяне.

Между тем, моя PT поставила меня вчера на тредмил, что меньше вес делает. Ну, в ноге напряг сегодня чувствуется, чо уж. Сказала растягиваться два раза в день и не филонить.

Я принесла ей мою книжку на почитать:
https://www.amazon.com/Running-Rewired-Reinvent-Stability-Strength/dp/1937715752
Она сказала, что книжка крутая, тоже себе такую купит.

Какой-то у меня скучищный жж стал, ггг.
plant

(no subject)

Две недели не открывала ленту (или больше?) и прям по взрослому! Пришлось отмотать 450 комментов назад, чтобы все прочитать. Но надо сказать, что под новый год почти все вышли с флагами с итогами.. Аж прям хочется самой сесть и написать, гггг.

Так что вы там не удивляйтесь, что я под старыми постами вдруг комментить начну.

Из новостей, бегать все так и не могу, сегодня, кстати, иду к врачу. Начиталась много книг, намного больше понимаю, но все равно, самое главное, это время, чо уж.

Данец с боем согласился на фиелд трип, с условием, что без ночевки (остальные едут на 4 дня с тремя ночевыми). Вначале, вообще ни в какую. Не поеду и все, единственный из всей школы! Так что мой доблестный муж будет возить его утром и вечером.

Ездила на той неделе в СФ офис гугла. Блин, какой там офис клевый и вид на Бей бридж и еда, и вообще, сразу хочется все бросить и переехать в СФ и ходить пешком на работу, попивая комбучу, потягивая шейк из кейла, со стаканчиком кофе в руке.
sf office

Сегодня работаю из Моффета, тоже ничего, хоть и не СФ, конечно, чо уж.
Moffet

У нас тут на выходных заливало как Гадюкино, так что вместо того, чтобы выйти в огород, начать подрезать розы, я вдарилась в хлебопечение и ударно испекла черный шведский хлеб с семенами, который пошел на ура и белый с whole grain, который мы еще не пробовали. И, главное... та-да, через полгода я закончила grout в туалете, ааааа! Могу даже показать результаты. Причем, доделала я под угрозой гостей, а не просто так, конечно.
plant

Таунхаузик во Фримонтике (с)

Чем отличаются русскоязычные рецепты от англоязычных (в интернете)? В англоязычных тебе скажут, что нечего мерять чашками и измерять температуру на глазок, купи весы и термометр.

В русскоязычных рецепт будет пересыпан словами с уменьшительными и ласкательными окончаниями. Хлеб всегда будет хлебушком, даже не так, вкуснейшим и нежнейшим хлебушком. Котлеты будут сочными котлетками. Обязательно будет присутствовать семья, облизывающая пальчики и все с восклицательными знаками.
"Шикарный хлеб-мягкий, сладкий, ароматный и безумно вкусный!!! Попробуйте, милые!!!
И пусть в Вашем доме всегда будет тепло, уютно, царит любовь и пахнет теплым домашним хлебушком!"

Но этот рецепт прям побил все рекорды :))
Готовить желательно в добром расположении духа - тесто любит тепло Ваших рук и "чувствует" Ваше настроение. Желательно, чтобы во время вымешивания и подхода теста не было громких и резких звуков - от этого тесто может опасть и плохо подходить. Пока Вы занимаетесь с тестом, можно включить спокойную, лучше классическую, музыку - это также благотворно повлияет на подход и качество дрожжевого теста и соответственно готовой выпечки.
Готовьте с радостью и любовью - и все у Вас получится!
https://gotovim-doma.ru/recipe/80-drozhzhevoe-testo

А вы весы,термометры..
plant

(no subject)

Больше всего меня в нынешней жизни напрягает, что я так много хочу разного и такая куча у меня интересов! И порисовать хочется, и помидоры заваливаются, и хлеб же, хлеб! Ну, и работу никто не отменял, на ней я тоже ничего-ничего не успеваю. А еще нас же с другими замерджили и все эти люди, не видевшие в глаза внутренних тулов, ходят ко мне и все чего-то спрашивают и что-то хотят. Я еще сдуру взялась учить их, как будто своей работы мне было мало. Какая-то беличья возня на ровном месте, ей богу.
Мы прилетели в субботу и в воскресенье я наконец добралась до того самого tartine bread. Ну что скажу, дырки красивые, хлеб вкуснейший, но убивать целый день на это каждый раз я не могу :( Так что вернусь к прежнему рецепту. Ну, и high hydration dough это такая липкая гадость, я вам скажу :)) ужасно неприятно с ним возиться.
tartine

Смотрю с завистью на френдов, которые участвуют в инктоберах, делают картины из шерсти, рисуют, поют, пляшут, ездят на Бернин мен и прочая :))

А я тут бебиситю свой ахилл, который я похоже перенапрягла в прошлую неделю. У меня в эти выходные Golden Gate полумарафон, а я не знаю даже стоит его бегать или лучше поберечь свою щиколотку, так как марафон уж близко..

Где, где бы взять еще пару часов в сутках или хотя бы научиться не спать.
echeveria

Celebrity rehab или я и наркотеги

Краткое содержание предыдущих серий. Я, в помутнении рассудка, запретила себе покупать растения, поставив квоту одно растение в два месяца, и дала зарок себе ухаживать за тем, что есть.
http://elka-palka.livejournal.com/1115382.html
Я пересадила все орхидеи и откормила их до безобразности. Стоят с жирными листьями и не цветут.
Я купила дерево хурмы и, похоже, оно не принялось и умерло в младенчестве (считается, то это я использовала свою квоту или нет?)
Я решила купить мандариновое дерево. И.. тут я в первый раз сорвалась. Демон на моем плече шептал, что чем раньше посадишь, тем раньше мандарины получишь. Да, я купила 4 дерева :))) Два сатсумы и два голден наггет. На самом деле, я еще купила два blood orange, но я себе вру, что это Вовец попросил и я купила это ему (я и не ем blood orange, это правда). Мне было стыдно, но я говорила, что это не цветочки, не бесполезная фигня. Это же мандарины! няма-няма, куми-куми.
Ну, вы же помните, что я разрешила себе овощи? Я посадила помидоры и перцы, чеснок и салат. Куча помидориков еще вылезло самосевом, те, что падали в прошлом году и я не успевала их снимать.
Но мне этого было МАЛО... С одного куска земли я выдернула все суккуленты и пересадила их все на фронтярд. На том куске мы с Даней посеяли свеклу, морковку, укроп и даже картошку!! Представьте себе, я посадила картошку Блядь! Кто бы мне сказал, что я начну сажать картошку с морковкой, я бы выпучила глаза.
Я пересадила гортензии с солнечного места в полутень и откормила их до жирноты.
Я занялась розами. Я осознала, что я их не кормила, плохо обрезала и не боролась с болячками. На самом деле, у меня около 18 кустов. И мало того, в прошлом году строители пересаживали мои розы в самую жарищу, самая красивая роза померла, зато те, что мучались в тени, не только принялись и превратились в большой куст, но и отросли в старом месте от куска корня, который остался! В общем, поле непаханное.
Я купила книги, чтобы знать, как за розами ухаживать. Но, видно демон на моем плече толкал меня в тот момент. Вместо того, чтобы купить книги, как ухаживать, я купила две книги с тем, какие английские остеновские розы существуют. Муууучеееениииеее... Все хочется купить, прям щас и посадить.
Сегодня я поехала в Орчард за Bone meal (как же теперь без него) и землей. Ну, вы поняли, да. Я вернулась с двумя кустами миниатюрных совершенно прелестных роз, которые тут же и посадила в самую жару.

Long story short. Моя квота выбрана давным давно :)) И я не знаю, что теперь дальше делать.
Посажено даже больше того, что я сажаю обычно :))) Я мучаюсь чувством вины, считаю себя лузером и наркоманом :)
Но надо сказать, никогда мои растения не были такими жирными и такими ухоженными.
Под катом фотодоказательства:
Collapse )
plant

(no subject)

Я тут давеча, на десятом году проживания в сша обнаружила, что когда заказываешь салат, можно заказывать dressing on the side! Тогда тебе дрессинг (салатную заправку) дают отдельно в баночке или чашечке и можно самому класть сколько надо. Теперь я кладу либо совсем немного дрессинга, либо не кладу его вовсе.
elks

в вашем кофе крови не обнаружено

Ну, и неделька :)))
Вышла на работу, прохожу новогодний класс у Калачевой и хожу каждый день в джим. Фунциклирую на кофе. Пять-шесть часов сна, как-то маловато совсем, но моя соревновательность хлещет меня нещадно по бокам, так как, если быстро сдаешь рисунки, то тебе открывают бонусные классы и твоя жизнь становится еще тяжелее, а сон еще короче. Класс рассчитан на россиян, у которых как раз выходные. А у нас сперва откроют тебе ночью, потом ты на работе и в ночи уже карякаешь. Вчера, измученная нарзаном, после джима и ланча доползла до рабочего места, подумав отползла в комнату медитации и там "помедитировала" с полчасика.
Рисунками, как всегда недовольна, все-таки темп он сказывается (да и тема странная для меня), а перерисовать времени уже нету. В конце недели выложу, все, чего накропала, ждите, гггг :))